Ristorante di pesce a Firenze Barbanera a Firenze - solo pesce specialità mare - Restaurant only sea food in Florence

Ristorante di pesce a Firenze - Ristorante Barbanera specialità pesce

LA CAMBUSA - LA CUCINA, I PIATTI E LE NOSTRE SPECIALITA'



	Per cominciare non vi perdete l’Antipasto di Barbanera
	Dalla Polenta fritta col Ragù di Nasello, all’Acciugata allo Zenzero fatta col burro del Forteto servita col pane caldo, per arrivare alle mitiche Chioccioline in umido, alle Cozze col pepe…… insomma chi più ne ha più ne metta. Un trionfo di assaggini che scalda i motori prima di salpare verso il mare aperto ed i suoi impagabili sapori.

	Quando si dice UNA PORTATA PER UN PASTO, non lo diciamo a caso………
	Noi vi consigliamo di prendete un antipastino prima proprio per ammazzare l’attesa, e queste pietanze le consigliamo proprio come piatto unico. Un esempio? Il mitico Cacciucco di Undici direttamente da Livorno, imperdibile. O La Paella Valenciana ( D.O.C.) solo di pesce e verdure tanto per capirci……… e per i più coraggiosi L’ARSENALE e ancora… ancora… ancora…… Insomma con questo ben di Dio ci si mangia e magari ne avanza.

	I Primi sono un tripudio di freschezza
	Si va dalle Pappardelle fatte in casa sullo Scorfano, agli Gnocchetti di patate con gli Scampi e la Zucca gialla, dalla Terrina di Lasagnette di Pesce ai Tagliolini freschi sul Granchio di scoglio, ai Tortelli di Cernia…. Insomma giusto alcune perle della nostra Cucina, proprio per darvi un idea….. Neanche a dirlo la pasta è tutta fatta in casa!

	I secondi poi sono un' esplosione di sapore…… veramente il sapore di mare in bocca!
	Solo per citarne alcuni, il Guazzetto di Scampi di Viareggio al vinsanto del Frescobaldi, la Cernia all’Isolana, la mitica Frittura alla Ligure. E poi Grigliate da sogno, Pesci, Crostacei e Molluschi di primissima scelta cucinati con l’estro e la semplicità dei giorni migliori.

	I Formaggi non possono mancare.
	Abbinati alle composte e le mostarde sono di Selezione Osteria dei Golosi: tutti realizzati da Caseifici artigianali e le Composte e le Mostarde di nostra esclusiva produzione.

	I dolci
	Sono una sorpresa, a cui va lasciato per forza un pochino di posto.

ALCUNE FOTO DEI NOSTRI PIATTI DI PESCE

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info@ristorantebarbanera.com - ristorantebarbanera@libero.it

Si ricevono prenotazioni allo 055.3289812 - 055.353339

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